Tenuta Coppadoro

I det stora havet av italiensk oenologi kommer nya berättelser till liv i ett för vinvärlden ännu okänt område: Daunia. Utmaningen börjar på en av de få kullar på högslätten, Coppadoro, där två personer med entreprenörsanda, livslång vänskap och passion för landskapet, bestämde sig för att starta Tenuta Coppadoro Company. “En flaska från Tenuta Coppadoro är vårt arbete – Att dricka frukterna av arbetet är din njutning.”

Nero di Troia

Obtained exclusively from Troia grapes, a typical grape of the Gargano hinterland, Brando embodies the passion and dedication of the homonymous winegrower who has treated our vines with tireless passion for an entire generation. Attention to individual plants, with particular reference to the containment of production, allow us to obtain grapes with a perfect balance from a sugar and phenolic point of view. After the harvest, a 20-day maceration on the skins follows, with simultaneous alcoholic fermentation carried out in stainless steel. Subsequently the wine is placed in 2nd passage oak barriques for 4 months, during which the malo-lactic fermentation takes place, followed by an aging in bottle for 6-8 months.